O ómega 3 é um tipo de gordura poli-insaturada, muito benéfica ao organismo. O corpo não consegue produzi-la, devendo ser obtida por meio da alimentação ou de suplementos especializados para obter os benefícios do ómega 3. As gorduras são importantes fontes de energia, pois conferem sabor aos alimentos e são primordiais para a absorção, no intestino, das vitaminas lipossolúveis (vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K), não devendo ser excluídas da dieta.